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  • そらみち
  • 鮮魚麺 海里
  • 塩逸品 五代目 けいすけ
  • 横浜家系らーめん 魂心家 金沢店
  • Ramen&Bar ABRI
  • 味噌専門 麺屋大河
  • 麺屋 鶯 uguisu
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「特製中華そば」@そらみちの写真特製中華そばを麺固めでお願いしました。麺が前回より細く感じたのと熱いスープで大満足です。細くなった?麺はスープの持ち上げが良くて麺とスープのバランスがいいです。穂先のメンマや2種類のチャーシューはいつも通りの旨さで圧倒されます。麺とスープと具材のバランスが量も含めてすごく良いと食べ終わってから感じさせる一杯。

このお店は機会を作って訪問したいです。

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「醤油ラーメン」@横浜家系らーめん 魂心家 金沢店の写真クリーミーな豚骨スープ、正統派家系麺が好印象。テーブルオプションに刻み生姜があるのもよい。

しかし。
店内を回すシステムがあまりよろしくないのと、店内ポップがうるさいのがちょっと。そこで5点減点。

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「のどぐろ煮干しらーめん(塩ベース)+葱(900円)」@Ramen&Bar ABRIの写真流石金沢 ノドグロ100%淡麗超美味オカミステキな塩汁麺

 ああ、こりゃ、いい。ノドグロの出汁のラーメンなぞ、喰ったことはなかったが、これはイケる。都内に出店したら間違いなく、すぐさま行列店になる。

 ・・・昨日降りたった富山駅。富山市の人口は約42万人。此処、金沢市は約46万人。人口規模は大差ないが、街の様相はまるで違う。新幹線の駅前の賑わいもそうだが... 続きを見る

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