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「辛味噌つけめん(ひやもり)850円」@味噌専門 麺屋大河の写真2月24日(金)

久しぶりに金沢便に乗務で「味噌専門 麺屋大河」さんに来ました。

お昼の部、15時迄の営業で、丁度そのタイミングでしたけど、まだ外待ちも6名程あり自分が並んだ後、直ぐに後客さんが来たところで終了の看板を置いてましたから、まさにギリギリ滑り込みセーフでしたね(^。^;)

10分程待ったところで店内に呼ばれ少し... 続きを見る

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「特製中華そば+替え玉 ¥990」@濃厚中華そば 金沢 神仙の写真出張帰りに金沢ラーメンを食べにここへ。
12時前だったので列ばずに入れました。

お勧めメニューの特製中華そばを注文。

スープを一口飲んで、濃いっ!
超乳化のドロドロ豚骨に、濃い目の醤油味。
つけダレか? と感じる程。

麺は博多風の細麺、カタで注文。
120g程しか無く、当然... 続きを見る

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「鮮魚醤油らーめん」@鮮魚麺 海里の写真貝塩らーめんの後に連食しました。貝塩もうまいですが鮮魚醤油の方が個人的に好みです。スープは魚の旨味を感じる醤油味で表面の油がすごくおいしく感じました。麺は丸細でやや硬めで量も多い気がしました。具材のチャーシューは薄味で魚の旨味を邪魔しません。メンマにネギは普通です。具材のほぐした魚の身(炙ってあります)がおいしくて〆の鯛茶漬けも考えましたが残念ながらもうお腹いっぱいでした。

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