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「横浜家系ラーメン(700円)」@ご当地ラーメン 巡の写真2018.12.21 21:55 ほぼ満席、空いていたカウンター席に着席、後客多数!金沢に移動して、比較的遅くまで営業しているこちらへ!数種類ある全国各地のご当地ラーメンから表題を口頭で注文!麺の固さ、味の濃さ、油の量が選択できましたので、全て普通でお願いしました。

スープは、まさに横浜家系で豚骨の動物系の味わいと醤油タレ組合せです。程よく感じられる動物系の味わいと鶏油によるコクで物足りなさを感じさせないレベルで仕上っております☆

具材は、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔です。チャーシューはロースですかね、程よい食感と味わいで美味かった!家系なので、ほうれん草と海苔が3枚入っております。ネギのアクセントも良い感じ!

麺は、やや平打ち太麺です。家系らしい麺で程よく感じられるコシで豚骨醤油との相性もの良い感じです。麺量は体感で160g位ですかね。退店時には、多くの待ち客が発生しておりました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

tomokazuさん,どうもです。
好評のなんでも屋さんですね。
家系は吉村家さん直系の味が好きなので。

RAMENOID | 2019年1月26日 06:35

こんばんは.
金沢で家系ですね.
金沢で食べ損ねた大河というお店が気になってます.

Paul | 2019年1月26日 10:58

こんにちは。

金沢でも、横浜家系ですね。
このジャンルも全国に浸透していますね。

ももも | 2019年1月26日 22:54

こんにちは。

こちらのお店4連続レポ上げですね。
それぞれ違うジャンルで上げているところが関東の人間には思えないですよ。

glucose(また一時休止) | 2019年1月28日 18:03