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「【期間限定】燕三条」@ご当地ラーメン 巡の写真2018.12.22 24:50 満席、後客多数!金沢にもう一泊したので、またもや連日の訪問!1月31日までの期間限定の表題を注文。たっぷりの背脂が浮いた一杯が着丼〜☆

スープは煮干の味わいがしっかりと感じられ、たっぷりの背脂によりコクが加わっております!煮干と背脂のバランスがとても良く美味いスープです!遅い時間にたっぷりの背脂、美味いのでレンゲが止まらない(笑)。

具材は、チャーシュー、メンマ、タマネギ、背脂です。チャーシューは豚バラで柔らかく、適度な味付けで美味かったです。タマネギが良い感じのアクセントになっておりました☆

麺は、やや平打ち気味のプリっと歯ごたえでコシも感じられる中太麺です。麺自体の味わいもしっかりとしていて、スープとの絡み相性も良い感じです。麺量は体感で160g位ですかね。他にはなかなかないコンセプトのお店で、ご当地のラーメンがそれぞれしっかりと作られ、美味い!気に入りました☆

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

こちらでは、色々なメニューが登場ですね。
燕三条系に玉葱がいいですね。

ももも | 2019年1月27日 19:29

こんにちは。

北陸シリーズのラストですね。
自分は未訪地帯なので何回も行けるtomokazuさんが羨ましいです。

glucose(がちまやー) | 2019年1月28日 18:01