なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「野菜こく旨らーめん690円+餃子」@8番ラーメン 犀川大橋店の写真2019.7.21 17:45
金沢旅行でのラーメン。
東北人の自分は全く知らなかったのですが、北陸で1番有名な8番ラーメンたるお店に来てみました。
入りやすい入り口、先客4、5人は居たと思う。メニューが豊富なのでなかなか悩みます。悩んでいる間、BGMは90年代のヒットチャート。
スピッツの“空も飛べるはず”やHideの“TELL ME”、“GLAYのBELOVED”が次々と流れる。
う〜ん、世代!曲のタイトルがスラスラと出てくる。笑
散々悩んだけど餃子と野菜こく旨らーめんを口頭注文。待っている間また世代の曲を聴き入っていたらチャゲアスの“LOVE SONG”が流れた頃に配膳。待つこと10分ぐらいか。

背脂の少し入った豚骨醤油、ニンニク風味が強い。コッテリな筈なのに後味は割とさわやか。マー油の他に焦がし油のような苦味も時折あり。塩味は普通。

具沢山の野菜はザッと炒められており、キャベツ、もやし、人参、ニラ、メンマ。そして8のかまぼこ。チャーシューは平べったいロース。しかしながらチャーシューはイマイチ。すっぱさを感じたし、やや臭みもある。もしかして傷んでた?
麺は中太の波々とした平打ち麺。チュルっとしてなめらかな歯ごたえ。
ラーメンは万人向けだが、味はしっかりとお店の個性が出ており、なるほどなかなか好印象。
しかしながら、餃子は微妙…ペシャッとしていてモサモサ。またかなり焦げていた。焼き方もそうだけど…タレも微妙だった。ちなみに8番餃子のタレと8番酢(黒酢)があった。こだわっているけど、少々残念。

なんとなく、くるまやラーメンっぽい感じか。
近所にあったら家族でこぞって行くような感じ。良い思い出になりました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシュー麺大1000円、硬め濃いめ」@横濱家系ラーメン 友喜家の写真本日は草津の快活を出発し、美浜の山城を制覇し、福井を走破しました。
越前ガニ食べたかったけど道の駅は大混雑で、魚フライをおやつに我慢し、栃木に数店舗と北陸に数店舗を構える元喜家系列のこちらを食べに金沢へ。
元喜家さくら店よりはマイルドですかね、チャーシューは胡椒振ってあります。
麺はやや細めでした。
もう少しパンチは欲しいですが美味しかったです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つめたいソースぶしめん」@らーめん la.la.la.の写真かなりの変化球でした基本汁なしはほとんど食べないので評価はあまりあてにしないでほしいのですがつめたい焼きそば⁇お好み⁇みたいな味です。決して不味いわけではなくジャンクフードが好きな方は満足できると思います。味玉、チャーシューは青のりをまぶして天ぷら的に揚げてあります。ちなみにジャンクフード大好きなので個人的には美味しかったです

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

「担々麺 ねぎ多目」@ラーメン藤 金沢店の写真なんだか不思議な感じ。モヤシのせい?ネギ多めにしなきゃよかった。
麺、硬めにしたけど、もう一段階硬くすればよかった。
チャーシューのせればよかった。

てな感じで、反省の一杯でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件
95

「ラーメン 490円」@亀次郎の写真金沢市にて待望の朝らーめんです!
金沢駅から少し離れた市場の近くにある「亀次郎」さんに来ました。
カレーラーメンも魅力的でしたが、初めてなので基本のラーメンを注文。
着丼すると透き通った鳥だし黄金スープがとてもいい香りです!
スープをいただくと味が自分の地元群馬県東毛地区の手延べらーめんによく似ています。
甘味のある鳥だしスープは絶品‼️‼️
しかも、らーめん一杯490円‼️‼️‼️‼️
安いからといって一切手が抜かれていません、トッピングも充実!
マスターもダンディーで優しい素敵な方でした!
石川県の〆の一杯は大成功でした!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ワンタンらーめん 1000円」@らーめん 風花の写真石川県の2杯目です!
車での一人旅のため、金沢駅の周辺は人に車に混雑していて運転が大変でした。
2杯目は本当に迷いましたが、大きなワンタンに惹かれ「風花」さんに決めました。
それから駐車場が近くにあることも決め手です!
お店は夫婦?2人で切り盛りしている優しい雰囲気のお店。
着丼したらーめんはキレイに盛り付けがされています!
スープは魚介ベース。
そして何よりもワンタンがでかい!
そして旨い!
最後に駐車場代として100円玉をくれました!
迷いましたが金沢市の一杯がこの店で良かったです!
ごちそうさまでした‼️‼️

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「野菜らーめん・塩 637円」@8番らーめん 本店の写真北陸らーめんの旅!
福井県から転身し石川県に入りました。
2日目の3杯目です!
まずは石川県人のみならず北陸人のソウルフード「8番らーめん」!
今回の旅の道中、いくつもこの店の看板を見てきました。
しかもどのお店もいつもお客さんでいっぱい!
せっかくなので今回は本店にお邪魔しました。
そして定番の野菜らーめん(塩)をオーダー。
野菜の旨味が出たスープは格別!
これは北陸人がはまるわけです!
他にもメニューが沢山あり、全て食べて見たくなりました!
チェーン店がこのレベルとは恐れ入りました…
さて、石川県の2杯目はどこに行こうかな♪

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン」@味処 かいかい亭の写真〆にラーメン。一年振りにまたいただく。赤のナルト、刻みネギ、メンマ、ワカメ、チャーシューのビジュアル。魚醤のいしるのスープが何とも言えない旨味がある、浮いた油がコクを与えて来る。あっさりとした塩加減でうまい。メンマは甘い味付け、チャーシューはパサ系で脂も適度にあり噛み締めると肉の旨味が滲み出る。ナルトは練り物の旨さがしっかりと感じられる。ワカメ、刻みネギの風味が良い感じ。麺は中細麺のストレート麺、歯切れも良くてさっぱりとした味わいでさっと食べれる。美味しくいただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「ニンニクらーめん」@丸三らーめんの写真偶然お店の前を通り宿泊先のホテルで調べたところ、なかなか好評のようなので突入してみましたw

昔ながらの中華そばっぽい中にもダイレクトに生ニンニクの効いたスープが攻撃的過ぎて、どストライク😝
濃口醤油に鶏ガラベースの奥行きを感じさせるスープがとても美味しいです👍

ややウェーブの掛かった細麺は硬めに茹でられ、口の中で踊るように弾ける食感。

我が人生のラーメン「六本木天鳳」の一三五にも相通ずる麺の硬さとしょっぱさが堪りません🤗
昨今のラーメン事情とは若干異なるけど、飲んだ後に確実に欲しくなるヤツw

金沢旅行で駅周辺にお泊りの際は、是非行ってみると良いと思います。
懐かしさもあり、独創性もあってとても満足出来ました😉

また金沢に行く機会があったら絶対に再訪したいです。
ごちそうさまでした❗

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干ラーメン」@煮干しラーメン 虎徹の写真目的の「麺屋大河」の前を何度も通り掛かったところ、週末だった事もあって常時20人前後の並びが😖
やむを得ず断念し、近くの路地裏に5月にオープンした系列店のこちらへ初訪してみましたw
古民家風の店構えが風情を感じさせます。

デフォの表題メニューを注文すると、そのシンプルなルックスに早くも高揚w
期待値が高まります。

素材重視でアニマルオフの塩ベースのスープは、エグミも程良く感じるものの、塩の角が立ち気味で煮干しより塩の方が支配的。
煮干ラーメンと言うより煮干しを使っている塩ラーメンと言う感じ🤔

なので煮干し系では定番のパツパツ食感の低加水ストレート麺も、塩加減の強さに負けている気が💨

若干、拍子抜けした感は否めませんがクオリティの高さは折り紙付き。
先入観を持たなければとても美味しく頂けます🎉

こちらのお店も人気店になると良いですね😎
ごちそうさまでした❗

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件