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「ラーメン」@味処 かいかい亭の写真〆にラーメン。一年振りにまたいただく。赤のナルト、刻みネギ、メンマ、ワカメ、チャーシューのビジュアル。魚醤のいしるのスープが何とも言えない旨味がある、浮いた油がコクを与えて来る。あっさりとした塩加減でうまい。メンマは甘い味付け、チャーシューはパサ系で脂も適度にあり噛み締めると肉の旨味が滲み出る。ナルトは練り物の旨さがしっかりと感じられる。ワカメ、刻みネギの風味が良い感じ。麺は中細麺のストレート麺、... 続きを見る

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「ラーメン」@味処 かいかい亭の写真引き続き、一年前宿泊と同じホテルに泊まりました。〆にラーメン。おーこれこれ。以前は調査不足だったのだが、どうやら魚醤のいしるを使っているみたいな味わい。醤油なんだが、旨味が強い、塩分は薄目、適度に油もありこれが旨い。具材は刻みネギ、チャーシュー、メンマ、ナルト、わかめ、のビジュアル。ナルトは赤が外側になっている特徴的なナルト、しっかりと練り物の旨味がする。チャーシューは程よく脂身もあり、ジューシー... 続きを見る

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「ラーメン」@味処 かいかい亭の写真ホテルのラーメンです。ラーメンゾンビには見過ごせ無い。おー、基本的な一杯。ン、この匂いは、何?コンソメに近い匂いがする、魚醤?凄まじい良い匂い。一口。あっさりだが、後味の旨みがある。本当にあっさり。麺は白い色、素麺と見間違えるほど 。しっかり小麦粉の匂いに、味もする。乾麺?しかしコシもあり。チャーシューはしっかりした食感の肉の旨味が溢れ出すタイプ。ナルトはこの方面独特の赤がある。これがホテル内の食... 続きを見る

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