Item: 麺処 ほん田 niji
Rating: 83
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

83点

ほん田なら間違いなしで行ってみましたが、さすがの美味しさでした。
本店ほど行列が凄くないので助かります。
ほん田系はメニューが豊富で迷いますね。
今回は表題のラーメンで御対麺。
ラーメンと具材は別盛りです、スープが濁ってしまうのか、あるいは具材に自信があるからですかね？
取り敢えずスープから行くと、中々美味しいです、鶏の出汁がまろやかで良いですね。
どんな工夫をしたカエシ何でしょうか？旨味と甘味の塩梅が最適でこれは堪らない旨さ。
このあと、具材を投入します。
チャーシューも高レベルです。
麺は細ストレートですが、加水率はやや高めの自分的に好きなタイプ。
グイグイ行けました。
ご馳走様でした。