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95点
熟成塩鶏そば[ラーメン/鶏白湯]
麺処 鶏谷（京都府京都市右京区）ツカモト

味、見た目、BGM、接客、回転率どれを取っても最高。
麺を啜っていればそれなりにスープはなくなるが、完飲欲を見事に刺激。
バターご飯とセットで食べるべし。

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