7/4、夜訪問。
上司2人とともに久しぶりにこちらへ～
お客の並びはそんなにない様子。スタッフはこの時は野郎2名で、一人は最近入ったぽい若者という印象。まずは食券を買いに券売機へ。今回はどこの店舗でも未食であった表題を購入～。あと珍しく乙ビー🍺
仕事終わりの乙ビーに浸っていたところに若い衆によってお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/265866328

細かいことは先人の方々が書かれている通り！
トッピングはブラックペッパーは彩りなど効果的！ヤサイはキャベ率はなかなか良い！モヤシはくたり過ぎずしゃきっと感が残っていてよい！玉ねぎはいいアクセント！フライドオニオンは適量で風味など効果的。ニンニクは少なめでお願いした。この量でもしっかり効いてくるもの！アブラはまあまあ乗っていて甘味などもあってよい！お肉は厚めカットながらも食べやすい、混ぜやすくするように配慮されたもの。お肉の旨味にたれのしみ込みが適度でうまし！

汁は汁なしとあれどそこそこは入っているか。塩分は高めだとは思うが、これぐらいは許容範囲。なかなかパンチのある味わいで、ペッパーやニンニクなど加わることで旨味などマシマシ～。やはりこれはいろいろいじってきた良さが出ているということだろう。

麺はブットいわしわし麺。コシは硬すぎずいい感じ。のど越しはするっといけてよし！絡み吸いつきはしっかり吸って乗ってというもの。麺量は個人的には適量。まさしく二郎系の麺といったもので良し！

一通り楽しんだのちにいつものようにお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。もやしなどの野菜で汁がちょうどよい落ち着きになる。ツンときながらもうまさが結構いい感じでやって来る。その後汁なしでデフォで付く生卵を解いてＳＵＳＵＲＵ君みたくつけ麺？すき焼き？風にしていただく、これがまあいいこと！まろやかさに落ち着く感じがなるほどねというもの。デフォルトであることはうれしい限り！

汁なしはこれまたうまいと思わされるものでよかった！生卵をやるべきというのもわかったし。ペッパーの力も大きい。残り汁は本当は追い飯をしていただけばいいのだろうけど今回は自嘲。ほかの店舗でもまたいただいてみるかも？