Item: 田町油そばセンター
Rating: 75
Author: YMK

75点

YMK

ﾌﾟﾘﾃｨさんのレポで気になっていた同店。近隣商用の後、早めのランチで訪問。立ち食いスタイルのカウンター創りの店内。３名の海外スタッフで切り盛りされておりストレスのないオペレーション。食券提示後の約５分後にサーブ。「１４回混ぜるのが美味い！」という店の指示に従い、ぐりぐりとブレンドし麺を啜る。麺は硬めの茹で加減、やや加水を抑えた仕様でブレンドされたことにより、醤油ダレに染まり実に旨い。具はトッピングした大判なチャーシューと別皿提供の生卵。メンマ、ナルト。麺下には少量のネギと、チャーシューの細切れの構成。尚、卓上アイテムはホワイトペッパー。ラー油、酢。途中からそれらの調味料を自分好みに適量振りかけカスタマイズ。尚、別皿提供の生卵を解いてすき焼き風に麺と、チャシューを絡めてマイルド感を楽しむ。総じて自分好みの油そばであったが、細切れのチャーシューがとにかくしょっぱかった。それがなければコスパ含めて８０点の満足度、次回は特製で検討したい。ご馳走様でした。