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「県産佰味噌らぁ~めん 680円」@レストランPommeの写真R8.2.17(火)11:30 弘前市役所に用事があり、ついでに市役所内の食堂でランチです。ラーメンメニューの中からヒルナンデスでも紹介されたご当地味噌を使ったメニューの食券を購入し、待つこと数分で番号を呼ばれて受け取りです。

スープはおそらく清湯スープがベースとなったさらっとしたライトな味噌。スープそのものは既製品のような感じですが、合わせてある佰味噌のコクが強いので不足感はなく、美味しい味噌スープです。佰味噌は、大鰐温泉の温泉熱により発酵・熟成された味噌で、とてもコク深く香りがいいですね。大蒜も効いており、追加投入した生姜パウダーも合います。麺は中太のストレート麺で、スープとの相性はまずまず。

具は肉は一切なくシンプルに炒めた野菜のみ。キャベツを中心に、玉ねぎ、人参、もやし、キクラゲが入り、肉はないですが野菜多めなのでとても健康的。さらに柑橘を煮込んだもの?みたいなものが入っており、金柑かな?いいアクセントになりますね。

地元の温泉熱を利用した味噌を使った個性的な地産地消メニューに満足。市役所ランチも侮れないですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

おはようです

場所によっては市役所でも食堂があるみたいですね。
ここら辺では食堂がある市役所はないです。
筑西市の合同庁舎ではラーメンを食べた事があります。
RAMENOIDさんを追従してですw
温泉を使った味噌は珍しいです。

黄門チャマ | 2026年2月23日 08:13

どうもです!

開拓乙です!
こういうご当地は珍しいですね。
ちょっと興味がわきます!

じゃい(停滞中) | 2026年2月23日 08:59

金柑ってのが面白いですね
こう言う場所でもしっかりラーメン(笑)

RAMENOID | 2026年2月23日 09:29

こんにちは。

恥ずかしながら佰味噌は知らなかったので調べてみたら津軽の豆味噌なのですね。
大鰐温泉に浸かってラーメン・・・naoさんが喜びそうです。

glucose | 2026年2月23日 09:43

こんにちは!
写真からスープのコクと野菜のシャキ感が伝わってきますね~
市役所だけにCPも抜群ですね。

eddie | 2026年2月23日 09:58

おはようございます。
佰味噌?全然知りませんでしたが、ご当地味噌なんですね。
市役所内で食べられるなんて良いですねー

NORTH | 2026年2月23日 10:12

地産地消のラーメン、素晴らしいです!さすが市役所!
各地でご当地ラーメンのブームとかに火がついたら面白そうですね♪
相模原も相模豚や、たまご街道の玉子を使ったラーメンなんてあったら盛り上がるかなと⋯

人類兼麺類 | 2026年2月23日 10:24

こんにちは
地元の味噌を使ったラーメンですね
野菜が多めでヘルシーなのも
健康的には良いですね!
そしてリーズナブルなのも!

キング | 2026年2月23日 10:45

こんにちは^^
佰味噌は知りませんでしたが、市役所でこんな一杯が
頂けるのは嬉しいですね。
区役所には偶に行くのですが魅力的なメニューが無いのでスルーしています😅

mocopapa | 2026年2月23日 17:56

こんばんは。
大鰐温泉もやし食べたのを思い出しました~
温泉熱で発酵させた味噌も気になります。

kamepi- | 2026年2月23日 19:51

こんばんは(^-^)

お!健康的な一杯ですね~♪
地産地消メニュー、そちらで外れなんてないんじゃないかと(^^♪

みーこ | 2026年2月23日 20:46

こんばんは④

市役所の食堂でもやはりラーメン🍜でしたか😁
温泉熱で発酵させたご当地味噌を使用した健康的な一杯は野菜たっぷりでヘルシーな感じですね!

チャーハンがあれば一緒に食べたいっす👌

シノさん | 2026年2月24日 03:16

市役所でもこれだけ具だくさんな一杯を提供してくれるのは嬉しいですね✨
しかも値段もかなりリーズナブルですよね👌

川崎のタッツー | 2026年2月24日 06:44

Potiさん、
特殊な味噌を使ったさらりとした味噌スープなんですね。
タップリ野菜は嬉しいですが、やっぱ肉っけは少し欲しいかなあ。

まなけん | 2026年2月24日 07:00

温泉熱を利用した味噌なのですね
もやしはさすがにその温泉のではないですかね

おゆ | 2026年2月24日 07:39