2026年3月1日（日曜日）　朝の9時半前に伺いました。

小田急小田原線　祖師ヶ谷大蔵駅改札を出て正面の、サーティワンアイスクリーム手前の道を、右へ約110メートル直進します。セブンイレブン手前の道を右折し、約50メートル進んだ先、右手にあります。道中ウルトラマンの像、鶏千等があります。

まだ開店時間前です。食券を買ったら、賄い食べてた店員さんwに渡し、10時50分にまた来るよう言われます。10時50分20秒くらいに再来店すると、すでに案内が始まってました。おれはこの組で7番目でした。なお、この時間に食券を購入した人は、12時にまた来てくださいって言われてました。ご参考までに。

やや手前側の席に通されたので座ると、真正面で圧力鍋を水没させ、ごわぁぁっと迫力ある音を鳴らしてました。チャーシューでも仕込んでんのかな？　と思ってたら、中から麺が出てきました。なんと(;^ω^)　出てきた麺を水で〆た後、お湯に投入します。そして圧力鍋には、新たに生麺を入れて火にかける、と。なかなか手の込んだ調理をしてらっしゃる。仕込みのおかげか、比較的短時間で、さっ、と茹で上げてました。


中華蕎麦並　950円
ランダムチャーシュー　450円

系統としては豚骨魚介醤油だと思いますが、醤油感、というか化学調味料感がほとんどありません。スープの旨味のみが、ひたすら押し寄せてきます。さながら、ストレート一本で勝負する剛速球投手のような、力で押す味わいと言えます。

見た目からしてインパクトのある極太麺は、やはり圧力鍋効果なんですかね。柔らかく、そのうえで得も言えぬ弾力、むっちり感を持っています。おー、ぶにんぶにん、歯を弾き返します(*´ω｀*)

真ん中には、思い思いな形状の豚肉が、折り重なっています。この肉、醤油ダレが染み込んでいてしょっぱ旨く、またしっとりと柔らかいです。あ、一番下の肉だけちょと趣違いますね。上の肉より一回り大きく、がっしり、肉肉してます。これはもともと入ってるチャーシューかな？（上の肉は追加トッピングのランダムチャーシュー）

麺やら肉やらの陰に隠れてますが、ネギも中々、ワイルドな辛さで存在感あります。まったりしたスープのアクセントとして、機能していますね(*´ω｀*)