徘徊頻度を増やし代一元さんに向かうも中華丼には巡り会えず、少し戻って越後屋さんのカレー南蛮でも食べるかと思いましたが、思い直し未訪だったこちらへ。
こちらもいずれは後継者問題が浮上してくるお店かもしれません。
そういう意味では、いつまでもあると思うな町中華の一店ですかね。
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ご夫婦？お二人のオペで麺上げは奥様調理は店主さんのようです。
「決まった方からお願いしま〜す」との奥様の案内に掲載をお願いします。

強面の店主さんとの丁寧なやり取りを見ていると、もしかしたらご夫婦ではないのかな？
間違えてたらすみません。
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店主さんが小さな鍋で器用に野菜などを炒め餡掛けを作り奥様(仮定)がスープの入った丼に麺を入れ、阿吽の呼吸ですねw
続いて店主さんが餡掛けを盛りますが、何か異物でも混入したのかレンゲですくい取られます…更には何故か端の方に茶色い？液体が入れられるという目の前で見ていると幾分不安になってくるオペではありますが、5分程で強面の店主さんから笑顔で「おまちど！」提供となりますw
小さな丼で客層に合わないような気もしますがランチセットなどもあるので足りない人はそちらを頼むのかな？
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スープは鶏と野菜なのかな？ただ、バッチリ課長さんが働かれていてというか働き過ぎかも…
そんな醤油スープです。
白菜、人参、椎茸、豚肉が入った餡掛けはトロッといい塩梅です。
中細ちぢれ麺はツルパツ食感で硬めの茹で加減。
全体的に量も少なめなのでサクッと完食。
スープはやめておきます。
自分でもちょっと足りないかなくらいでしたので次回はラーメン+半カレーかな。

常連さんも多いようで、店主さんがカウンターに座った方には色々と気を遣って声かけしてるのが好印象。
まだまだ行ってない町中華ばかりですが色んな特徴あって楽しいですねw

後会計済ませて退店します。

美味しかったです。
ご馳走様でした。