お店は自由が丘らしくおしゃれな外観。内装も綺麗で居心地よし。店外1人待ちでしたがさほど待たずに入店。食券を買い、ルイボスティーをいただいて着席。
お箸は箸留されてます。箸置きもオシャレ。さすが自由が丘。
ビールを飲みながら待つこと数分で着丼。何度も写真で見たとはいえ、まずは肉肉しいビジュアルに圧倒されます。
ローストビーフとの相性が気になるところですが、まずはスープを一口。澄んだ煮干しスープはそれだけでも美味い。しっかり煮干しの主張がありながら、まろやかで飲みやすく、やや固茹でのパツパツ細麺と相性よし。
ローストビーフもチャーシューも単体でいける。というかめちゃくちゃ旨い。アーリーレッドと煮干しスープの相性はもはや定番ですか。
ビジュアル的にもっとそれぞれの具材の主張がぶつかり合うことを予想していたのですが、これが絶妙なバランスでお互い邪魔をしない。一杯のラーメンとして完成していますな。
ふむふむと食べ進めるうちに、肉汁がスープと混ざり、さまざまな味わいが混然となったまろやかで濃密な味わいに。これは新しい。美味しい。チャーシューやローストビーフの味付けや量も、食べ終わりに向けて計算され尽くしているのでしょうか。なんだかコース料理を味わったような気さえします。
気がつくと丼が空っぽ。
見た目の斬新なインパクトにも関わらず、どこか正統的な味わいも感じさせるのが不思議。
接客も素晴らしく、気持ちよくお店を後にすることができました。また来ます。