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平日の11時過ぎに訪問。待ちなしですが、店内はほぼ満席。特製淡麗醤油らぁめんスープは、表面に脂が浮いており、鴨と鶏の旨みをしっかりと感じて美味しいです。いわゆる鶏清湯ですが、分かりやすい旨さで、良く出来ています。麺は、全粒粉入りのなめらかな細麺で、スープとよく絡み、喉越しが良くて旨い。トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、味玉で、いずれもスープとの相性が良い。特に、鴨のチャーシューは、低温調理により、しっとりと柔らかく美味しいです。はやし田などのINGS関連店ということで、東京の味をそのまま持ってきたという印象。ロードサイドでテーブル席もあり、家族連れでも訪問しやすいので、近くにあると嬉しいお店です。
タミヤモトオ
たか
わだち
まさひー
minasu
特製淡麗醤油らぁめん
スープは、表面に脂が浮いており、鴨と鶏の旨みをしっかりと感じて美味しいです。いわゆる鶏清湯ですが、分かりやすい旨さで、良く出来ています。
麺は、全粒粉入りのなめらかな細麺で、スープとよく絡み、喉越しが良くて旨い。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、味玉で、いずれもスープとの相性が良い。
特に、鴨のチャーシューは、低温調理により、しっとりと柔らかく美味しいです。
はやし田などのINGS関連店ということで、東京の味をそのまま持ってきたという印象。ロードサイドでテーブル席もあり、家族連れでも訪問しやすいので、近くにあると嬉しいお店です。