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「渡り蟹とトリュフ風味の寒しじみ塩仕立て温つけ麺」@菜の写真2006/12/28 夜
ラーメン連食千葉市川市・松戸市
1年半ぶり4回目
和風ラーメン シャリに行きたかったのでその前にこちらに
皆さん平日夜限定の渡り蟹とトリュフの寒しじみを食べてますね
温つけめんは苦手も平日夜限定ですから注文
温つけは鶏がら、寒しじみ、ギリシャ産の塩仕立てのつけ汁
湯の中に浸かっている麺も登場
別皿でトリュフ、ギリシャ産のチーズクリームに柿
レンゲには渡り蟹のエキスも

出汁自体がかなり薄い塩気も弱いので拾えませんでした
寒しじみに関しても味は全然分からず
別皿のチーズクリームを舐めるとワサビ漬けみたいな味

平打ち太麺は湯の中に浸かってる為柔いです
ペーストの柿も味がないし渡り蟹のエキスも?
トリュフは食べましたが良さが分からず(苦笑)

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