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コメント
まいど~
ココは早大生御用達の店なんかな?
だとしたら、幼卒の拙者にはハードルが高すぎるわいwwww
ジン1971(3月休) | 2011年4月19日 09:01どうもです
そうですね。この商店街はどこも早大生(か職員)御用達の飲食店ばかりです
つまり、量と油っこさと安さを売りにしてるような店ばかりってことですw
ここも授業期間中の昼は学生でいつも賑わってます
幼卒wwww 初めて聞いたwww
フランチェスコ | 2011年4月19日 22:32

フランチェスコ

ラーメンホスト







この日は友人と「KAZU」へ
久々の来店で、2度目の採点(前回:http://ramendb.supleks.jp/score/281955)
前回はRDB開始直後だったので、半年を経てある程度RDBに慣れてきたところでもう一度採点してみる
14時過ぎに到着、先客6人、後客なし
らーめんとランチターイムサービスの食べ放題ライスを頼んで、7,8分で提供
スープはカエシが強め、油も多めの豚骨醤油
色も黒気味で、カエシと化調がかなり効いていて濃い目の味付け
ライスと食べるのが前提のような店なので問題ないのですが、それでも後半はかなり喉がやられて厳しいですね…
粘度はそこそこ。豚骨は弱めで、鶏油が結構効いてる感じかな
麺は加水率低~中程度の中太縮れ麺。やや固めの茹で加減でまずまず
具はチャーシュー、海苔、キャベツ、モヤシ
チャーシューは厚くやや小さめのものが4枚で、柔らかく味付けも濃く大満足。ライスが進みますね~
海苔は1枚。以前は3枚だった気が…。まあその分チャーシューが増えてるんですけどね
キャベツはクタクタになった春キャベツで、甘くて美味かったがラーメンの具としてはどうかなw
ライスを2杯半食べて量は大満足。久々に食い過ぎた;
ここのライスはラーメン屋にしては美味しい部類じゃないかな? 大きめのお茶碗にしっかり盛ってくれるし。まあ横浜家系らーめん 武道家の雑すぎる盛り方も嫌いじゃないけどw
総評
コスパ抜群、油&味濃い目でワセメシとしては素晴らしいが、ラーメンとしてはしょっぱすぎるかな;
この店は横浜家系らーめん 武道家をかなり参考にして商売をやっているものだと思うが、武道家の方が豚骨が強い分、ここほどソリッドにしょっぱさが効いてこない。それに比べるとやや雑かな、と思ってしまう
まあランチタイムのライス無料食べ放題は大きな魅力だし、オシャレでそれほど混まないので今後も通うのは必至ですけどね