１０／２１　　 AM 3：10　　 店内客入り７割程　　 後続多数


飲みの〆にスエヒロ５
券売機で食券を購入し、１塁側ロングカウンターに座る
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店には行った事があるんで、大体の味は想像出来る
スタッフは２人体制、なかなかいい仕事をしてるね～
卓上にはは胡椒と丼にドッサリ入ったネギが置かれとった。

７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
鶏＞豚 な感じのかなりコクのあるスープで、鶏白湯かと思う程に鶏の旨味が強い
塩分濃度はやや低め、出汁の旨味が台無しやんッ(>_<)

麺は中細ほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや低め、ツルシコザクッな食感でスープがよく馴染むタイプだが、やはり塩分濃度が残念
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、ネギの構成。
チャーシューは切り落としのような、良い意味で雑なビジュアル、味付けは薄めでまずまず
ネギは卓上のネギを追加投入出来るんがええな～

味を生かすも殺すも塩次第ってヤツかしら
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店はショッパ～やった記憶があるんやけど…

塩分濃度(-3点) で表記の採点