花巻雑穀 THE・コク カレーつけそば(中盛同一料金)後めし付き(880円)

１１／１６　　 PM 8：20 　　店内先客４人　　 後続１組３人

帰宅前に武蔵丸
カウンター席に座り表記メニューを注文
キムチとコーヒー無料との事で、セルフコーナーからスタンバイ
スタッフは店主とバイトちゃんの計２人体制、ちゃんと作ってる感じもするが、あまり真剣さが伝わってこないというか　…
屋号には花巻ラーメンとあるが、それってご当地なんかな？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

８分程でラーメン登場！
つけ汁は高粘度タイプのドロンジョ系カレー
粘度は片栗粉によるものだが、片栗粉使い過ぎ(>_<)
カレー自体は甘口のごく一般的な味わいのカレーだが、何か味が薄い
中華麺を見越したチューニングもなされていない模様

麺は中太ちぢれ系、水切りはやや甘めで、絞め具合は良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感であまり特筆の無いタイプ
カレーは良く絡むが、相性はイマイチ
麺量は中盛で300ｇとの事。

具はつけ汁内に豚肉、茹で玉子、キャベツ、ジャガイモ、福神漬け、ネギ、麺の器に海苔の構成。
どれも特筆は無く、普通に機能しとる感じですわ

１／４程食べ進め、麺に唐辛子をふりかけ、つけ汁内にラー油を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。

麺を食べ終え、残りのカレーにライスをぶち込み完食
ライスとの相性も微妙なカレーって …

一朝一夕のカレーつけ麺って印象かしら

キムチ・コーヒー無料(+1点) で表記の採点