2014.8.9　　　AM 9:40 　　店内客入り5割程　　　後続チョロチョロ


帰省前に朝飯
券売機で食券を購入し、受渡コーナーに食券を渡す。
釜石を出たのは３時頃やったかな？
ガソリンは高いわ、ETC割引も５割から３割になるわで、良いことナシやね
卓上調味料は醤油・ソース・胡椒・唐辛子が置かれとった。


５分程で出来上がり～！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
調味料系豚骨にライトな魚介という醤油主体のチューニング
酸味も適度に効いており、想定内の味というか…

麺は中太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好
水切りはそれなりに丁寧だが、絞めが甘い感じ
加水率高め、ツルプリモチな食感で、つけ汁が殆ど絡まないが、多目の具が絡みをフォロ～しとります。
麺量は200ｇ前後と思われる。

具は麺の上に豚肉、味玉半分、モヤシ、メンマ、水菜、ゴマ、つけ汁内に万能ネギの構成。
豚肉はただの茹で豚、常陸絹豚的なプレミアム感は無いような？
味玉は黄身がボソジェリ～状、味付けは濃いめでまずまず。
オメンマはシナコリな食感、業務用と思われるがまずまず

１／３程食べ進め、麺に唐辛子をふりかけ辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

スープ割は無い模様

SA/PAでは　ラーメン＞＞＞つけ麺　なのは分かっているが、冒険したい年頃なのさ