今回は味噌をいただきにこちらにやってまいりました。
店内入ってすぐの券売機にて表題メニューの食券を購入。
店員さんに手渡してカウンター席にて到着を待ちます。
食券を渡してから5分少々で目の前に到着、なかなか良いビジュアルですね。
それではいつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープから…




通常のラーメンと同じでベースは豚骨魚介、豚骨のこってり濃厚感と煮干＆節の魚介系出汁の旨みが絶妙で
豚骨のこってり具合→味噌→最後に魚介が爽やかに舌に乗って締めてくるライトドロンジョなスープ。
豚骨オンリーだともっとこってりとした重厚な味噌スープになりそうだが、魚介の出汁で重くなりすぎない。
味噌の風味はしっかりと感じられるが強く主張はしすぎていない、塩分濃度もやや高めながらも適正範囲内。
味噌は比率間違えるととにかく主張が強くなりすぎたり、塩気が喉を刺してきたりするので良いバランス感覚ですね。
麺は多加水の自家製中太ストレート麺、多加水麺らしいツルっとした滑らかさとモッチリ感があります。
麺の茹で具合は個人的に好みなやや硬め、絡みもしっかりとしていてスープとの相性も○

具材は味玉、もやし、メンマ、海苔、ナルト、チャーシュー、薬味のネギの構成。
味玉は少しトロみが残る程度の半熟具合、味付け薄めで実に好みな良い味玉です。
もやしは味噌の定番なので相性に関しては語る必要はないか、シャキっと感も残っており合っていますね。
メンマは細長い一品でコリコリ食感がしっかり残った一品、甘くない味付けも実に好みです。
海苔は長方形カットの物が1枚、湯気でややシナっていますが海苔の香りは充分ですし溶けてはいないので良し。
ナルトは最近では乗せているラーメンは少ないので貴重な感じがしますね、まぁ特筆はないですが箸休めとして機能。
チャーシューは脂身の少ないロースで薄めの味付け、肉を食ってる感じを味わえる適度に噛み応えは残した柔らかさの一品。

麺量は200gぐらいでしょうか、非常に箸が進み5分ちょっとで完食。
そこそこ塩分濃度が高いというのを理解しながらも、残ったスープを適度に飲みたくなる美味さ。
総評としては味噌主体で食わせるクラシカルな味噌ラーメンではなく、出汁の旨みと一緒に食わせるモダンな一品。
ベースのスープの良さが味噌の主張の強さを上手く纏めていて良いバランスで食べさせてくれます。
乗っている具材も種類も量もありCPも悪くないですね、非常に満足出来る一品だと思います。
目新しさや特別感がある訳ではないですが実に完成された一品で安定感がありますね。
美味しい一品で味噌つけ麺の方も楽しみですね、ご馳走様でした。