動物系醤油スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラチャーシュー、白ネギ、細もやし、メンマ、味玉半分

赤碕から移動してほぼ3年ぶりのこちらへ
コナン人気すごいね、まちなか観光客だらけ！
休日だからかこちらも店頭待ちが発生してるね、ちょいと回避してウロウロ

13時前ごろ、店頭待ちが無くな... 続きを見る

12/30(火) 11:20 由良駅にやって来ました
コナン通りの入口にある此方。シックな佇まい。
次々と車でやって来ます。へー人気店なんだぁ
入口に「牛骨ラーメンではありません」「チェーン店ではありません」と貼り紙。注意書き貼るほど勘違いしてる私みたいな人が多いんでしょうね(笑)
鳥取名物の牛骨ラーメンじゃないんだ‥... 続きを見る

鳥取内 老舗括りの紙徳家次男系統。赤碕店と人気二分する名店。
先代店主のご子息が腕振るう老舗雰囲気で12時半で客半分。

都内では銀座展開のみで 本場鳥取では赤碕 倉吉 由良駅前。
卓上にはモンゴル塩に赤唐辛子 胡椒に醤油ダレ構成。

油の量に味濃いめ選択可能な低価格の渾身デフォラーメン。... 続きを見る

香味徳御三家のうちの由良店。現在は2代目が営んでおり抜群に美味しくなったと思います。

ラーメンは並、1.5、ダブル、トルプル、クワッドまで対応。
脂の多さ、味の濃さも選べます。
鳥取県中部地区の牛骨ラーメンの特徴である牛脂多めで口の中が暫く牛骨の余韻が楽しめます。
個人的には御三家の中では由良店が一番好きです。

鳥取でも老舗といえる紙徳家次男系統が経営するこちらに来店。
学生でなくとも頼めるお得な学生ラーメンを注文。
モヤシ、かまぼこ、刻みネギがのり、ご対面。
やややわ目な中太縮れ麺に透き通ったあっさり醤油の中部を代表する牛骨ダシスープです。
塩味薄めなので、卓上の薄い醤油色をしたラーメン用醤油ダレを加えると良い塩梅に様変わりします。
体調やTPOを選ばない秀逸なラーです。